MATERIA CREPE FCのクチコミや評判｜運営会社のマテリア株式会社とは？

MATERIA CREPEの基本情報

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店舗名	MATERIA CREPE
運営会社	マテリア株式会社
創業	2018年5月22日
資本金	3,000,000円
本社	〒790-0807 愛媛県松山市平和通3-1-26 アルト平和通1F（本部）〒107-0062 東京都港区南青山2丁目2番15号ウィン青山（開発本部）

マテリア株式会社とは？

マテリア株式会社は、2017年に開業したマテリアクレープの店舗を元に2018年に創業された会社です。

クレープだけでなくティラミスが人気の「Tiramist Materia」や本格的なパンが楽しめる「Bakery Magnolia」なども展開していますが、やはり人気なのは会社を創業するきっかけとなったクレープ店の「MATERIA CREPE」です。

MATERIA CREPEは、定番のクレープからライスクレープなどの変わり種クレープも取り扱っており、素材にこだわったクレープが楽しめるクレープ店として人気をあつめ、店舗数を増やしています。

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MATERIA CREPEフランチャイズの特徴や強み

素材にこだわったクレープが楽しめるクレープ店として人気を集めているMATERIA CREPE。

そんなMATERIA CREPEのフランチャイズの特徴や強みとしては、

本部がマーケティングに精通している
利益率が高く粗利60%以上も実現可能
2～3坪から始められる
営業時間や定休日の設定が自由
メニューが豊富で幅広い層にアピールできる
サポート体制が充実している

などがあげられます。

それぞれの特徴や強みについて解説していきます。

本部がマーケティングに精通している

MATERIA CREPEのフランチャイズが強みとしているのが、「マーケティング」です。

MATERIA CREPEは最初の店舗を愛媛に出店し、株式会社の設立からフランチャイズ展開にまでいたったクレープ店ですが、一つのクレープ店がそこまでの成長をとげた背景にはマーケティングの上手さが関係しています。

MATERIA CREPEがおこなったのは、SNSなどでの拡散を狙った、クチコミを中心としたマーケティング手法であるバイラルマーケティングです。

インパクトが強くSNS映えするMATERIA CREPEのクレープは、SNSが日常に浸透している若い世代を中心に話題となり、テレビで取り上げられたり、有名人に紹介されるようにもなりました。

MATERIA CREPEとフランチャイズ契約し、店舗を出店する場合、そのマーケティングの仕組みやノウハウについて教わりながら店舗を運営できるため、マーケティングに自信の無い方でもしっかりと集客できる可能性が高くなっています。

利益率が高く粗利60%以上も実現可能

MATERIA CREPEのフランチャイズには、利益率が高く、粗利60%以上での経営が実現しやすいというメリットもあります。

粗利率とは、売上高に対する売上総利益の割合を表したものです。おおよその収益ととらえることもできます。

一般的な飲食店が目指すべき粗利率が60～70%と言われているため、MATERIA CREPEの粗利率はそう高くないように感じるかもしれません。

しかし、60～70%という粗利率を達成するのはそう簡単ではなく、実際に達成できず自転車操業のような形になっている飲食店はたくさんあります。

先ほど紹介したように、MATERIA CREPEはクチコミをメインとしたバイラルマーケティングで集客するため広告費を必要としません。

また、後ほど詳しく紹介していきますが、MATERIA CREPEはランニングコストを極力抑えながら運営できるため、60%の粗利率を実現できるようになっているわけです。

60%の粗利率をコンスタントに算出できるようになると経営も安定してくれるため、ビジネスを展開していく上で非常に魅力的なポイントの一つだと言えるでしょう。

2～3坪から始められる

ランニングコストなどのコスト面を抑えながら運営できるのも、MATERIA CREPEのフランチャイズの強みの一つです。

クレープは作るのにそれほど大きなキッチン設備を必要としません。
また、手に持って歩きながら気軽に食べられるスイーツであるため、席を用意する必要もありませんし、回転率などを気にする必要もありません。

もちろん広くてくつろげる店舗を用意できるにこしたことはありませんが、そのために赤字を出してしまっていては意味がありません。

MATERIA CREPEは2～3坪程度の広ささえあれば出店できる仕組みになっているため、飲食店にとってネックになりやすい家賃を極力抑えながら経営できるようになっています。

店舗が広くない場合、水道光熱費も抑えやすくなりますし、人件費も抑えやすくなるため、この点もビジネスを展開していく上で非常に魅力的なポイントの一つだと言えるでしょう。

営業時間や定休日の設定が自由

近年フランチャイズの店舗において営業時間や定休日を自由に設定できず、オーナーが過剰な労働を強いられるという問題点が浮き彫りになってきています。

いくら高い収益が得られると言っても、過酷な労働環境によってまともに生活できなくなるというのは絶対に避けなくてはいけません。

MATERIA CREPEのフランチャイズは、営業時間や定休日に縛りを設けていません。営業時間を自分の好きなように設定できますし、定休日も自由に設定できます。

本店や他の店舗に合わせる必要もありません。もちろん営業時間を長く設定して利益を追求するのも自由です。
この柔軟性のある考え方も、MATERIA CREPEのフランチャイズの魅力の一つとなっています。

メニューが豊富で幅広い層にアピールできる

クレープと言えば若い女性や小さなお子さんに人気のスイーツというイメージが強いかと思いますが、MATERIA CREPEにはフード系のクレープもあるためさまざまな層にアピールできます。

これもMATERIA CREPEのフランチャイズの強みの一つです。

ビビンバクレープ
えびピラフクレープ
チャーハンクレープ
オムライスクレープ

など、ご飯を使った斬新なフード系クレープが用意されているため、男性も購入しやすくなっています。
また、中には、和菓子を取り入れたクレープなど中高年向けのクレープも。

幅広い層がターゲットになるというのは、非常に大きなポイントになると言えるでしょう。

サポート体制が充実している

サポート体制が充実しているのもMATERIA CREPEのフランチャイズの強みです。

MATERIA CREPEのフランチャイズでは、

店舗設計
クレープの作り方
人材の採用
アルバイトの管理
経営や運営管理

など、ビジネスを幅広くサポートしてくれます。

また、実際に開業した後も専属のデザイナーやマーケターが集客をサポートしてくれるため、集客に不安を抱えている方でも安心してビジネスに取り組めるようになっています。

MATERIA CREPEフランチャイズの弱みはあるのか？

MATERIA CREPEにはならではの特徴や魅力的な強みがいくつかありますが、逆に弱みととらえることのできるポイントもいくつかあります。

弱みというよりも、事前に知っておきたい注意点と言えるでしょうか。
具体的なポイントとしては、以下の3点があげられます。

飲食店のノウハウが通用しづらい
出店する周辺の地域への配慮が必要
徹底したリサーチと戦略性が必要

それぞれのポイントについて解説していきます。

飲食店のノウハウが通用しづらい

MATERIA CREPEのフランチャイズを契約しクレープ店を始めようと考えている方の中には、飲食店で働いた経験や飲食店を経営していた経験があり、それらの経験やノウハウを活かしていきたいと考えている方もいるかと思います。

しかし、クレープ店は一般的な飲食店とは若干勝手が異なるため、一般的な飲食店での経験や知識、ノウハウが通用しづらい傾向にあります。

まず、店舗の大きさが異なりますし、席を用意する必要がないため回転率などを意識する必要もありません。

回転率を意識する必要がない点はプラスになりますが、その分顧客単価が上がりづらくなるため、どう補っていくかを考える必要があります。

もちろんサポートしてもらえはしますが、基本的にイチから学んでいくことになると考えておくべきだと言えるでしょう。

出店する周辺の地域への配慮が必要

クレープのような手に持って歩きながら気軽に食べられるようなスイーツを販売する場合に気をつけなくてならないのが、店舗を出店する周辺地域への配慮です。

気軽に持ち歩ける食べ物やスイーツは、食べ終わった後にどうしてもゴミが出てしまいます。
ほとんどのお客さんは正しい方法でゴミを処理してくれますが、まれにゴミをポイ捨てするお客さんがいます。

また、店舗に席を用意しない場合、道路や周辺の住宅の敷地内で飲食するお客さんも出てきてしまいかねないため注意が必要です。

注意をうながす
ゴミ袋を渡す
ゴミ箱を用意する

など、周辺地域に迷惑をかけないための配慮が求められます。

徹底したリサーチと戦略性が必要

MATERIA CREPEのメニューにはフード系のクレープもあるため幅広い層に支持されていますが、やはりメインとなるターゲットは若い女性です。

そのため、店舗を出店する場合は、若い女性が集まりやすい場所や若い女性が多く住んでいる場所に出店しなくてはいけません。

そういった場所にピンポイントで出店するためには徹底したリサーチが求められます。

また、バイラルマーケティングは広告費こそかかりませんが、拡散される施策をうつためにはお客さんが拡散したいと思えるような仕組みを作らなくてはいけません。その場合も徹底したリサーチが求められます。

広告費をかけないからこそ戦略的なマーケティングの実施が求められると言えるでしょう。

MATERIA CREPEフランチャイズユーザーの評判・クチコミ

フランチャイズへの加盟を検討する場合、ぜひチェックしておきたいのがユーザーからの評判やクチコミについて。

フランチャイズに加盟してビジネスを始めるのであれば、その店舗を利用しているユーザーからの評価は事前にチェックしておくべきです。

そこで、SNSなどの情報を元に、MATERIA CREPEに対するユーザーの評判・クチコミを3つほどピックアップしてみました。

甲府市マテリアクレープさんへ💓
種類いっぱいあって悩んじゃう😆

#甲府市#テイクアウト#食べるの大好き#山梨のスイーツ pic.twitter.com/sYGIvsSLUT
— チョコレート (@WZRCpT34sxcvEXk) March 3, 2021

今日も、あてもなく自転車走らせて色んなところ回ってきました！
今日はここのお店に寄り道🥰💗
マテリアクレープ❀.(*´ω`*)❀.
とにかく生地がモチモチで食べ応えがありました😊
いちごミルフィーユ🥰

少し早めに帰れたのでゆっくりしてから夜ご飯作ろうかな🐬 pic.twitter.com/B8eHqUGYZN
— 💚❤⛄まなみん🍫🥐 (@happy___AHWR) November 29, 2020